Deutsch lernen beim Kochen: Schwedische Brottorte (Aprenda Alemão cozinhando: Torta salgada sueca)

Você estuda alemão e gosta de cozinhar?

Pois aproveite a oportunidade de fazer os dois ao mesmo tempo!

Selecionamos uma receita deliciosa para você hoje: Smörgåstårta, uma torta salgada sueca feita com pão de forma e três patês. A decoração da torta é muito fofa.

Então, vamos lá aprender alemão cozinhando.

Divirta-se e bom apetite!

Lernst du Deutsch und kochst du auch gern?

Dann verpasse nicht die Chance beides miteinander zu verbinden!

Wir haben heute ein leckeres Kochrezept für dich: Smörgåstårta, eine schwedische Brottorte.

Viel Spaß beim lernen und guten Appetit!

Smörgåstårta, eine schwedische Brottorte (vegetarisch)

Smörgåstårta – schwedische Brottorte | Skandinavische Smörgas-Torte (7:39)

Rezept

Zutaten:

für eine Springform von 26-30cm

Weißbrot-bzw. Toastbrot (ca.14-16 Scheiben)

Avocado-Creme:

3-4 Avocados (je nach Größe, püriert)
1 EL Schnittlauch (fein gehackt)
½ Frühlingszwiebel (fein gehackt)
Saft einer halben Zitrone
200g Saure Sahne
1 Knoblauchzehe (gepresst oder ganz fein gehackt)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Rote Beete-Creme:

1 Rote Beete (gekocht und fein gerieben)
100g Saure Sahne
300g Frischkäse
1TL Honig
1TL Dill (gehackt)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Käse-Creme:

100g Frischkäse
200g Saure Sahne
60g Cheddar oder junger Gouda (gerieben)
1 eingelegte Paprika (fein gewürfelt)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Äußere Creme:

400g Frischkäse (einen Teil könnt ihr hier auch durch Magerquark ersetzen)
100g Naturjoghurt
1 kleine Zwiebel (fein gerieben)

Deko:

Karotten
frische Kräuter (glatte & krause Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch, etc.)
Radieschen
Gurken etc.
Blütenstempel

Zubereitung:

Die Zubereitung ist wirklich simpel. Für die einzelnen Füllungen verrührt ihr jeweils alle Zutaten zu einer Creme und stellt diese zur Seite.
Zum Schichten der Torte schneidet Ihr euch das Weißbrot bzw. Toastbrot so zurecht, dass es in die Form passt und dann kann die Torte auch schon gefüllt werden.
Nach jeder Cremeschicht kommt eine Lage Brot. Ist das geschafft, wird die Torte zum Durchkühlen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Diese Zeit könnt ihr nutzen, um die Deko vorzubereiten.
Nach der Kühlzeit wird sie mit der äußeren Creme bestrichen und dekoriert. Im Video könnt ihr sehen, wie ich das gemacht habe.
Die Torte sollte am selben Tag zubereitet werden, an dem sie auch serviert wird. Dann schmeckt sie am besten!