Pão Integral de Mandioca dos Willems
Você gosta da culinária brasileira? Gosta de experimentar receitas novas?
Então não deixe de fazer o pão integral de mandioca dos Willems. Ele é muito saboroso
e você ainda vai ficar mais forte, bonito (a) e inteligente 
Uhm! Que delícia de pão! Sua família e seus convidados vão adorar sua criação!
OBS.: Esta receita foi adaptada da receita da família Neufeld. Só que o pão deles é feito na máquina de pão. Segue aqui meus agradecimentos à senhora Neufeld por ter enviado a receita para o meu facebook. Obrigada dona Neufeld. Foi uma idéia fantástica fazer um pão integral com mandioca. Valeu!
Receita do pão integral de mandioca
Ingredientes:
2 copos pequenos (no total: 30 ml) água de mandioca
1 mandioca grande cozida e amassada (ou 2 xícaras de 250 ml)
¼ de copo de óleo( se preferir use 2 colheres cheias de manteiga)
1 ¾ de colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 copo de farinha de integral
4 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de linhaça (prefira comprar o grão e bater no liquidificador na hora de usar)
1 colher de chá bem cheia de melhorador para pão (Se não tiver o melhorador, coloque mais 1 colher de chá rasa de fermento de bolo)
2 ½ (cerca de 25 g) colheres de chá de fermento biológico seco dissolvido em 10 ml água quente (Use a água da mandioca também!)
Modo de fazer:
Coloque os ingredintes um a um numa tigela grande e vá misturando bem até começar a desgrudar da mão. Caso isso não aconteça, coloque mais um poquinho de farinha de trigo. Se a massa estiver muito dura, coloque um pouco mais de água de mandioca.
Cubra a tigela e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Divida a massa a forme um dois pães grande ou vários pãezinhos.
Asse em formo médio (cerca de 200 graus) por uns 40 minutos.
Uhm! Então… bom apetite!
LINGUACULTURAX.COM 